Com os Copos

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avaliação dos leitores (1 comentários)
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ISBN: 978-972-37-1243-8
Edição/reimpressão: 07-2009
Editor: Assírio & Alvim
Código: 78733
Coleção: Prazeres
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SINOPSE

Viaje pelo mundo das bebidas e dos cocktails pela mão de Miguel Esteves Cardoso, um conhecido expert nesta matéria que, neste livro, encarna a personagem de um barman que o conduzirá às mais elevadas experiências do saber beber. Magnificamente ilustrado por Pedro Proença, este é um livro indispensável para quem se interesse pela arte de preparar bebidas ou, tão simplesmente, pelo seu consumo.
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CRÍTICAS DE IMPRENSA

«Nem toda a gente sabe — mas devia saber — que as nossas mais amadas bebidas destiladas, bem assim como as mais odiadas, são necessariamente produzidas a 70, 80 e até 90 graus.
Só depois, para baixar o teor do whiskey, gin, rum ou da vodka para os 40 graus convencionados, é que se acrescenta água. É, de facto, de uma convenção arbitrária que se trata, tal como acontece com as cilindradas dos automóveis e o IA: é uma questão muito mais política e fiscal do que gastronómica.
Graças à excelente moda dos whiskeys de malte de teor original (cask strength), engarrafados tal e qual saem do barril, muitos consumidores tomaram conhecimento desta patranha.
Ao provar um whiskey como veio ao mundo, mesmo depois dos sedentos anjos terem sorvido a parte deles (é assim que os destiladores descrevem a evaporação natural) compreende-se que a água é perfeitamente dispensável.»

COMENTÁRIOS DOS LEITORES

Com os copos!
CL | 2019-03-01
Inebriante leitura de prazeres líquidos, através da pena de Miguel Esteves Cardoso, o "barman literário" de serviço. Para ir relendo e promovendo a descoberta de novos sabores, de curiosidades e recomendações avisadas, e um sempre inevitável sentido da "portugalidade".

DETALHES DO PRODUTO

Com os Copos
ISBN: 978-972-37-1243-8
Edição/reimpressão: 07-2009
Editor: Assírio & Alvim
Código: 78733
Coleção: Prazeres
Idioma: Português
Dimensões: 122 x 220 x 12 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 228
Tipo de Produto: Livro
Classificação Temática: Livros > Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Guias de Vinhos e Bebidas
Miguel Esteves Cardoso (MEC) nasceu em Lisboa, em 1955, e quis ser escritor desde que se lembra de ler. Tem duas filhas, Sara e Tristana Esteves Cardoso, e um casamento muito feliz com Maria João Esteves Cardoso. Autor de uma obra que abarca todos os géneros, MEC foi o primeiro influenciador do país, mesmo antes de se falar em influenciadores. Há quatro décadas que traça o mais original e belo retrato de um dos mais antigos países do mundo, chamado Portugal.
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