Porto Editora
O frigorífico ideal
Correio Manhã última hora
|12-06-2009
Alimentos que não pode deixar de ter no frigorífico
Se variar, pode-se comer de tudo desde que na conta certa. A saúde pede menos gordura e sal. Resta saber cozinhar.
Nada é proibido. No frigorífico ideal cabe toda a espécie de fruta, hortícolas, leite e derivados, chás, tisanas e água (até vinho), ovos, maionese e molho de iogurte; no congelador, mais legumes, soja, mariscos, peixe e carne branca (alguma vermelha até); na despensa, pão, arroz e massas, latas de atum, sardinhas e outros peixes, frascos de leguminosas, batatas, umas bolachas Maria ou de água e sal, cereais, azeite.
'Um dos segredos para uma alimentação saudável é variar os alimentos, mesmo dentro de cada grupo da roda alimentar' ? explica a nutricionista Paula Veloso. A regra obriga é a medir as quantidades assertivas. O pior é que 'podemos ter uma carne ou um peixe fantásticos e estragar tudo na maneira como o confecionamos', alerta a presidente da Associação Portuguesa dos Nutricionistas. 'A maioria dos portugueses tem uma confeção culinária desajustada, a julgar pelo consumo excessivo de gorduras e de sal', acrescenta Alexandra Bento.
Doenças crónicas não transmissíveis como a obesidade, a hipertensão e cardiovasculares, ou alguns tipos de cancro, têm uma ligação direta à alimentação e à forma como a comida é cozinhada. E não se pense que tudo deve ser grelhado ou cozido (além de evitar os fritos); pode-se variar fazendo caldeiradas e guisados.
Depois é preciso saber escolher os ingredientes para confecionar qualquer prato. Segundo os estudos realizados por Isabel do Carmo, endocrinologista, a obesidade prevalece em meios sócio-económicos mais desfavorecidos. O que denota que famílias mais podres compram alimentos também mais pobres do ponto de vista nutricional. E isso terá, com certeza, reflexos para as gerações futuras.
Os hábitos alimentares, gostos e preferências dos pais são um modelo que os filhos tendem a seguir. A nutricionista Alexandra Bento defende que ajustar estes comportamentos a um padrão saudável exige pensar-se diariamente na dieta alimentar de toda a família, mantendo horários rígidos para as refeições e até privilegiar o convívio ao jantar. Não esquecer que pensar na merenda que os filhos irão levar para a escola nos protege de fazerem más escolhas.
Alexandra Bento explica que se devem também combater falsos conceitos, como o de que a fruta engorda ou o de que o pão engorda. 'Todos os alimentos, à exceção da água, têm calorias. Se forem consumidos em baixas quantidades, não engordam.' Existe também o receio de se beber água à refeição, para não engordar. Não se deve é encher o estômago de líquidos para não o dilatar. Outros erros tão caros para a vida como estes são a falta de regras no cumprimento de intervalos entre as refeições (de três horas e meia em três horas e meia), quando se esquece o pequeno-almoço, ou quando se fazem poucas refeições.
Claro, deve-se associar sempre a boa alimentação ao exercício físico. A nutricionista Paula Veloso, autora dos livros editados pela Porto Editora ?Dietas sem Dieta? e ?Dieta sem castigo?, esclarece que 'o desporto tem a vantagem de tirar o apetite desde que se coma atempadamente. Se 2 horas antes fizer um snack, não fica cheio de fome. O exercício físico regula o apetite, porque ao estimular as hormonas do bem-estar (endorfinas), faz com que, durante algum tempo, a pessoa não tenha tanta tendência para comer'.
Mas é sobre uma tendência compulsiva, para comer, que fala a psicóloga Madalena Lobo. 'É uma forma inadequada de tentar calar as emoções desadequadas', diz, referindo-se a pessoas que estão constantemente a petiscar qualquer coisa. 'É preciso relaxar, porque quando estamos numa situação pontual, estamos no domínio do normal. Agora, se a pessoa usa sempre as mesmas estratégias para compensar estas emoções, então estamos no domínio da disfunção.'
DEPOIS DO CASAMENTO
A maioria das frutas são ricas em água, fibras e vitaminas e tem um teor razoável de minerais, como o potássio e o magnésio. As que têm polpa mais alaranjada são ricas em pró-vitamina A e beta carotenos. Outra das suas propriedades são as subs-tâncias anti-oxidantes. E são baixas em calorias. A fruta é indispensável.
Pelo mesmo caminho vão os produtos hortícolas, aconselháveis em dietas de emagrecimento pelo seu baixo teor calórico. Mas também são ricos em fibras indispensáveis ao trânsito intestinal, minerais e vitaminas do grupo B.
Havendo tantos tipos de fruta e de vegetais e legumes, resta variar.
O leite e derivados são fonte de cálcio, proteínas de elevada qualidade e vitaminas, sobretudo do complexo B. O leite poderá ser contraindicado para pessoas intolerantes à lactose (o açúcar próprio), que poderão, no entanto, consumir iogurtes.
A nutricionista Paula Veloso acrescenta que se pode consumir todo o tipo de mariscos, peixe (sendo que a raia tem 58 cal/100 gr, o robalo 145, a sardinha 221 e o salmão 262) e carne (que em média tem 55 cal/30 gr), dando preferência à branca ? exaltando a máxima da dieta mediterrânica de que as carnes vermelhas só se devem consumir duas a três vezes por mês.
Só uma pergunta: é normal aumentar de peso depois do casamento? Paula Veloso responde: 'Não há regra, mas quando as pessoas gostam da comida da mãe, normalmente, não engordam, porque depois de casados não a têm. Por outro lado, é a altura em que se começa a cozinhar ? e há que mostrar os dotes ? e quase que se obriga o parceiro ou a parceira a comer.'
E não vá às compras sem ter comido; os olhos comem mais do que a barriga.
'O QUE RESULTA SÃO DIETAS HIPOCALÓRICAS' , DIZ A NUTRICIONISTA PAULA VELOSO
Para emagrecer é mesmo necessário mudar radicalmente a dieta alimentar?
Não, é necessário retirar alimentos que em pouco volume têm muitas calorias. É preciso mudar hábitos alimentares: tomar o pequeno-almoço; comer de três horas e meia em três horas e meia; começar o almoço e o jantar com sopa; e beber água em vez de bebidas alcoólicas ou açucaradas.
O culto do corpo leva a distúrbios alimentares?
Os distúrbios alimentares são classificados como perturbações do foro psicológico. Serão de origem genética e poderão ou não ser despoletados por distúrbios alimentares. Agora, há muitas pessoas que têm preocupações com o corpo e não têm perturbações alimentares.
As pessoas andam sempre à procura do comprimido milagroso para emagrecer; isso está errado?
Há muito poucos comprimidos com efeito comprovado no emagrecimento e os que o produzem fazem-no durante um curto espaço de tempo. O que resulta são dietas hipocalóricas (baixas em calorias) associadas a mudanças de hábitos alimentares. Seguindo depois um plano de manutenção com mais calorias do que as do plano de emagrecimento. E exercício físico.
Que alimentos previnem o surgimento de celulite?
Não há alimentos que façam ou deixem de fazer celulite, que normalmente tem uma causa hormonal ? e genética, também. Há alguns alimentos com efeito anti-inflamatório como os ómega-3, os frutos secos, o azeite (em pequenas quantidades) e os frutos e legumes. A água parece que ajuda. E o exercício físico.
Cortar uma refeição diária, como o almoço ou o jantar, é prejudicial?
Omitir uma refeição não diria (que resulta em muitas horas de intervalo entre uma refeição e outra), mas pode-se trocar um almoço ou jantar por sopa e duas peças de fruta.
Quantas calorias devem consumir diariamente homem e mulher?
De uma forma geral, uma mulher de estatura média precisará de cerca de 2000 calorias; e um homem, também de estatura média, de 2400.
UM TABULEIRO ONDE NÃO FALTA PÃO, ARROZ, MASSAS E CEREAIS
Os hidratos são indispensáveis para a boa saúde. 'O pão deve fazer parte da dieta alimentar, mesmo nas de emagrecimento. A quantidade é que varia. É sempre aconselhado pão de mistura, ou integral, ou com sementes ou cereais, mas nunca pão muito branco, feito com farinhas demasiado refinadas, porque provoca menor saciedade e por menos tempo', explica a nutricionista Paula Veloso. No cabaz de alimentos indispensáveis na despensa, a especialista acrescenta massas e arroz (uma chávena de massa ou arroz cozido tem 140 cal). Inclua bolachas Maria ou de água e sal e cereais para o pequeno-almoço (de preferência Corn Flakes não-açucarados). Veja mais alimentos no tabuleiro acima.
Os hidratos são indispensáveis para a boa saúde. 'O pão deve fazer parte da dieta alimentar, mesmo nas de emagrecimento. A quantidade é que varia. É sempre aconselhado pão de mistura, ou integral, ou com sementes ou cereais, mas nunca pão muito branco, feito com farinhas demasiado refinadas, porque provoca menor saciedade e por menos tempo', explica a nutricionista Paula Veloso. No cabaz de alimentos indispensáveis na despensa, a especialista acrescenta massas e arroz (uma chávena de massa ou arroz cozido tem 140 cal). Inclua bolachas Maria ou de água e sal e cereais para o pequeno-almoço (de preferência Corn Flakes não-açucarados). Veja mais alimentos no tabuleiro acima.
Os hidratos são indispensáveis para a boa saúde. 'O pão deve fazer parte da dieta alimentar, mesmo nas de emagrecimento. A quantidade é que varia. É sempre aconselhado pão de mistura, ou integral, ou com sementes ou cereais, mas nunca pão muito branco, feito com farinhas demasiado refinadas, porque provoca menor saciedade e por menos tempo', explica a nutricionista Paula Veloso. No cabaz de alimentos indispensáveis na despensa, a especialista acrescenta massas e arroz (uma chávena de massa ou arroz cozido tem 140 cal). Inclua bolachas Maria ou de água e sal e cereais para o pequeno-almoço (de preferência Corn Flakes não-açucarados). Veja mais alimentos no tabuleiro acima.
Os hidratos são indispensáveis para a boa saúde. 'O pão deve fazer parte da dieta alimentar, mesmo nas de emagrecimento. A quantidade é que varia. É sempre aconselhado pão de mistura, ou integral, ou com sementes ou cereais, mas nunca pão muito branco, feito com farinhas demasiado refinadas, porque provoca menor saciedade e por menos tempo', explica a nutricionista Paula Veloso. No cabaz de alimentos indispensáveis na despensa, a especialista acrescenta massas e arroz (uma chávena de massa ou arroz cozido tem 140 cal). Inclua bolachas Maria ou de água e sal e cereais para o pequeno-almoço (de preferência Corn Flakes não-açucarados). Veja mais alimentos no tabuleiro acima.
Os hidratos são indispensáveis para a boa saúde. 'O pão deve fazer parte da dieta alimentar, mesmo nas de emagrecimento. A quantidade é que varia. É sempre aconselhado pão de mistura, ou integral, ou com sementes ou cereais, mas nunca pão muito branco, feito com farinhas demasiado refinadas, porque provoca menor saciedade e por menos tempo', explica a nutricionista Paula Veloso. No cabaz de alimentos indispensáveis na despensa, a especialista acrescenta massas e arroz (uma chávena de massa ou arroz cozido tem 140 cal). Inclua bolachas Maria ou de água e sal e cereais para o pequeno-almoço (de preferência Corn Flakes não-açucarados). Veja mais alimentos no tabuleiro acima.
CONFLITOS ALIMENTARES E GELADOS
Compra tudo o que for light. Suzana Rocha Pereira, 34 anos, escreveu o _livro ?O Meu Frigorífico e Eu? (Livros d?Hoje), no qual conta, em forma de diário, a sua relação conflituosa desde a obesidade à anorexia, passando por comportamentos bulímicos. À ?Domingo? falou sempre do seu frigorífico com boa disposição (e com a noção do ?pecado?). Perde-se com potes de gelado Haagen-Dazs. Adora beber espumante. O pão é a razão da sua existência. Confessa que vai muitas vezes ao supermercado pela internet para evitar ?disparates.
CHEF ITALIANO TEM NO FRIGORÍFICO TOFU E SEITAN
Há cerca de um ano, o chef de cozinha italiano Augusto Gemelli, 41 anos, mudou radicalmente a sua alimentação. O surgimento de uma diabetes ainda ligeira acrescentou-lhe soja, tofu e seitan à nova dieta. Como milanês não podia deixar de ter em casa rúcula, tomate, manjericão, queijo mozarela (e de muitas qualidades mas, de preferência, azuis) e massas. Confessa que em casa quase só toma o pequeno-almoço. Se cozinhar ao fim-_-de-semana, diverte-se às compras no supermercado.
Bruno Contreiras Mateus
Se variar, pode-se comer de tudo desde que na conta certa. A saúde pede menos gordura e sal. Resta saber cozinhar.
Nada é proibido. No frigorífico ideal cabe toda a espécie de fruta, hortícolas, leite e derivados, chás, tisanas e água (até vinho), ovos, maionese e molho de iogurte; no congelador, mais legumes, soja, mariscos, peixe e carne branca (alguma vermelha até); na despensa, pão, arroz e massas, latas de atum, sardinhas e outros peixes, frascos de leguminosas, batatas, umas bolachas Maria ou de água e sal, cereais, azeite.
'Um dos segredos para uma alimentação saudável é variar os alimentos, mesmo dentro de cada grupo da roda alimentar' ? explica a nutricionista Paula Veloso. A regra obriga é a medir as quantidades assertivas. O pior é que 'podemos ter uma carne ou um peixe fantásticos e estragar tudo na maneira como o confecionamos', alerta a presidente da Associação Portuguesa dos Nutricionistas. 'A maioria dos portugueses tem uma confeção culinária desajustada, a julgar pelo consumo excessivo de gorduras e de sal', acrescenta Alexandra Bento.
Doenças crónicas não transmissíveis como a obesidade, a hipertensão e cardiovasculares, ou alguns tipos de cancro, têm uma ligação direta à alimentação e à forma como a comida é cozinhada. E não se pense que tudo deve ser grelhado ou cozido (além de evitar os fritos); pode-se variar fazendo caldeiradas e guisados.
Depois é preciso saber escolher os ingredientes para confecionar qualquer prato. Segundo os estudos realizados por Isabel do Carmo, endocrinologista, a obesidade prevalece em meios sócio-económicos mais desfavorecidos. O que denota que famílias mais podres compram alimentos também mais pobres do ponto de vista nutricional. E isso terá, com certeza, reflexos para as gerações futuras.
Os hábitos alimentares, gostos e preferências dos pais são um modelo que os filhos tendem a seguir. A nutricionista Alexandra Bento defende que ajustar estes comportamentos a um padrão saudável exige pensar-se diariamente na dieta alimentar de toda a família, mantendo horários rígidos para as refeições e até privilegiar o convívio ao jantar. Não esquecer que pensar na merenda que os filhos irão levar para a escola nos protege de fazerem más escolhas.
Alexandra Bento explica que se devem também combater falsos conceitos, como o de que a fruta engorda ou o de que o pão engorda. 'Todos os alimentos, à exceção da água, têm calorias. Se forem consumidos em baixas quantidades, não engordam.' Existe também o receio de se beber água à refeição, para não engordar. Não se deve é encher o estômago de líquidos para não o dilatar. Outros erros tão caros para a vida como estes são a falta de regras no cumprimento de intervalos entre as refeições (de três horas e meia em três horas e meia), quando se esquece o pequeno-almoço, ou quando se fazem poucas refeições.
Claro, deve-se associar sempre a boa alimentação ao exercício físico. A nutricionista Paula Veloso, autora dos livros editados pela Porto Editora ?Dietas sem Dieta? e ?Dieta sem castigo?, esclarece que 'o desporto tem a vantagem de tirar o apetite desde que se coma atempadamente. Se 2 horas antes fizer um snack, não fica cheio de fome. O exercício físico regula o apetite, porque ao estimular as hormonas do bem-estar (endorfinas), faz com que, durante algum tempo, a pessoa não tenha tanta tendência para comer'.
Mas é sobre uma tendência compulsiva, para comer, que fala a psicóloga Madalena Lobo. 'É uma forma inadequada de tentar calar as emoções desadequadas', diz, referindo-se a pessoas que estão constantemente a petiscar qualquer coisa. 'É preciso relaxar, porque quando estamos numa situação pontual, estamos no domínio do normal. Agora, se a pessoa usa sempre as mesmas estratégias para compensar estas emoções, então estamos no domínio da disfunção.'
DEPOIS DO CASAMENTO
A maioria das frutas são ricas em água, fibras e vitaminas e tem um teor razoável de minerais, como o potássio e o magnésio. As que têm polpa mais alaranjada são ricas em pró-vitamina A e beta carotenos. Outra das suas propriedades são as subs-tâncias anti-oxidantes. E são baixas em calorias. A fruta é indispensável.
Pelo mesmo caminho vão os produtos hortícolas, aconselháveis em dietas de emagrecimento pelo seu baixo teor calórico. Mas também são ricos em fibras indispensáveis ao trânsito intestinal, minerais e vitaminas do grupo B.
Havendo tantos tipos de fruta e de vegetais e legumes, resta variar.
O leite e derivados são fonte de cálcio, proteínas de elevada qualidade e vitaminas, sobretudo do complexo B. O leite poderá ser contraindicado para pessoas intolerantes à lactose (o açúcar próprio), que poderão, no entanto, consumir iogurtes.
A nutricionista Paula Veloso acrescenta que se pode consumir todo o tipo de mariscos, peixe (sendo que a raia tem 58 cal/100 gr, o robalo 145, a sardinha 221 e o salmão 262) e carne (que em média tem 55 cal/30 gr), dando preferência à branca ? exaltando a máxima da dieta mediterrânica de que as carnes vermelhas só se devem consumir duas a três vezes por mês.
Só uma pergunta: é normal aumentar de peso depois do casamento? Paula Veloso responde: 'Não há regra, mas quando as pessoas gostam da comida da mãe, normalmente, não engordam, porque depois de casados não a têm. Por outro lado, é a altura em que se começa a cozinhar ? e há que mostrar os dotes ? e quase que se obriga o parceiro ou a parceira a comer.'
E não vá às compras sem ter comido; os olhos comem mais do que a barriga.
'O QUE RESULTA SÃO DIETAS HIPOCALÓRICAS' , DIZ A NUTRICIONISTA PAULA VELOSO
Para emagrecer é mesmo necessário mudar radicalmente a dieta alimentar?
Não, é necessário retirar alimentos que em pouco volume têm muitas calorias. É preciso mudar hábitos alimentares: tomar o pequeno-almoço; comer de três horas e meia em três horas e meia; começar o almoço e o jantar com sopa; e beber água em vez de bebidas alcoólicas ou açucaradas.
O culto do corpo leva a distúrbios alimentares?
Os distúrbios alimentares são classificados como perturbações do foro psicológico. Serão de origem genética e poderão ou não ser despoletados por distúrbios alimentares. Agora, há muitas pessoas que têm preocupações com o corpo e não têm perturbações alimentares.
As pessoas andam sempre à procura do comprimido milagroso para emagrecer; isso está errado?
Há muito poucos comprimidos com efeito comprovado no emagrecimento e os que o produzem fazem-no durante um curto espaço de tempo. O que resulta são dietas hipocalóricas (baixas em calorias) associadas a mudanças de hábitos alimentares. Seguindo depois um plano de manutenção com mais calorias do que as do plano de emagrecimento. E exercício físico.
Que alimentos previnem o surgimento de celulite?
Não há alimentos que façam ou deixem de fazer celulite, que normalmente tem uma causa hormonal ? e genética, também. Há alguns alimentos com efeito anti-inflamatório como os ómega-3, os frutos secos, o azeite (em pequenas quantidades) e os frutos e legumes. A água parece que ajuda. E o exercício físico.
Cortar uma refeição diária, como o almoço ou o jantar, é prejudicial?
Omitir uma refeição não diria (que resulta em muitas horas de intervalo entre uma refeição e outra), mas pode-se trocar um almoço ou jantar por sopa e duas peças de fruta.
Quantas calorias devem consumir diariamente homem e mulher?
De uma forma geral, uma mulher de estatura média precisará de cerca de 2000 calorias; e um homem, também de estatura média, de 2400.
UM TABULEIRO ONDE NÃO FALTA PÃO, ARROZ, MASSAS E CEREAIS
Os hidratos são indispensáveis para a boa saúde. 'O pão deve fazer parte da dieta alimentar, mesmo nas de emagrecimento. A quantidade é que varia. É sempre aconselhado pão de mistura, ou integral, ou com sementes ou cereais, mas nunca pão muito branco, feito com farinhas demasiado refinadas, porque provoca menor saciedade e por menos tempo', explica a nutricionista Paula Veloso. No cabaz de alimentos indispensáveis na despensa, a especialista acrescenta massas e arroz (uma chávena de massa ou arroz cozido tem 140 cal). Inclua bolachas Maria ou de água e sal e cereais para o pequeno-almoço (de preferência Corn Flakes não-açucarados). Veja mais alimentos no tabuleiro acima.
Os hidratos são indispensáveis para a boa saúde. 'O pão deve fazer parte da dieta alimentar, mesmo nas de emagrecimento. A quantidade é que varia. É sempre aconselhado pão de mistura, ou integral, ou com sementes ou cereais, mas nunca pão muito branco, feito com farinhas demasiado refinadas, porque provoca menor saciedade e por menos tempo', explica a nutricionista Paula Veloso. No cabaz de alimentos indispensáveis na despensa, a especialista acrescenta massas e arroz (uma chávena de massa ou arroz cozido tem 140 cal). Inclua bolachas Maria ou de água e sal e cereais para o pequeno-almoço (de preferência Corn Flakes não-açucarados). Veja mais alimentos no tabuleiro acima.
Os hidratos são indispensáveis para a boa saúde. 'O pão deve fazer parte da dieta alimentar, mesmo nas de emagrecimento. A quantidade é que varia. É sempre aconselhado pão de mistura, ou integral, ou com sementes ou cereais, mas nunca pão muito branco, feito com farinhas demasiado refinadas, porque provoca menor saciedade e por menos tempo', explica a nutricionista Paula Veloso. No cabaz de alimentos indispensáveis na despensa, a especialista acrescenta massas e arroz (uma chávena de massa ou arroz cozido tem 140 cal). Inclua bolachas Maria ou de água e sal e cereais para o pequeno-almoço (de preferência Corn Flakes não-açucarados). Veja mais alimentos no tabuleiro acima.
Os hidratos são indispensáveis para a boa saúde. 'O pão deve fazer parte da dieta alimentar, mesmo nas de emagrecimento. A quantidade é que varia. É sempre aconselhado pão de mistura, ou integral, ou com sementes ou cereais, mas nunca pão muito branco, feito com farinhas demasiado refinadas, porque provoca menor saciedade e por menos tempo', explica a nutricionista Paula Veloso. No cabaz de alimentos indispensáveis na despensa, a especialista acrescenta massas e arroz (uma chávena de massa ou arroz cozido tem 140 cal). Inclua bolachas Maria ou de água e sal e cereais para o pequeno-almoço (de preferência Corn Flakes não-açucarados). Veja mais alimentos no tabuleiro acima.
Os hidratos são indispensáveis para a boa saúde. 'O pão deve fazer parte da dieta alimentar, mesmo nas de emagrecimento. A quantidade é que varia. É sempre aconselhado pão de mistura, ou integral, ou com sementes ou cereais, mas nunca pão muito branco, feito com farinhas demasiado refinadas, porque provoca menor saciedade e por menos tempo', explica a nutricionista Paula Veloso. No cabaz de alimentos indispensáveis na despensa, a especialista acrescenta massas e arroz (uma chávena de massa ou arroz cozido tem 140 cal). Inclua bolachas Maria ou de água e sal e cereais para o pequeno-almoço (de preferência Corn Flakes não-açucarados). Veja mais alimentos no tabuleiro acima.
CONFLITOS ALIMENTARES E GELADOS
Compra tudo o que for light. Suzana Rocha Pereira, 34 anos, escreveu o _livro ?O Meu Frigorífico e Eu? (Livros d?Hoje), no qual conta, em forma de diário, a sua relação conflituosa desde a obesidade à anorexia, passando por comportamentos bulímicos. À ?Domingo? falou sempre do seu frigorífico com boa disposição (e com a noção do ?pecado?). Perde-se com potes de gelado Haagen-Dazs. Adora beber espumante. O pão é a razão da sua existência. Confessa que vai muitas vezes ao supermercado pela internet para evitar ?disparates.
CHEF ITALIANO TEM NO FRIGORÍFICO TOFU E SEITAN
Há cerca de um ano, o chef de cozinha italiano Augusto Gemelli, 41 anos, mudou radicalmente a sua alimentação. O surgimento de uma diabetes ainda ligeira acrescentou-lhe soja, tofu e seitan à nova dieta. Como milanês não podia deixar de ter em casa rúcula, tomate, manjericão, queijo mozarela (e de muitas qualidades mas, de preferência, azuis) e massas. Confessa que em casa quase só toma o pequeno-almoço. Se cozinhar ao fim-_-de-semana, diverte-se às compras no supermercado.
Bruno Contreiras Mateus
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